關(guān)于玉米的容重相關(guān)性研究
通過對(duì)2008年糧食質(zhì)量調(diào)查中使用玉米容重器對(duì)玉米檢測(cè)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析發(fā)現(xiàn)：玉米容重與水分、千粒重之間存在一定的相關(guān)性。作為反映玉米質(zhì)量的綜合指標(biāo)，容重的大小是由玉米籽粒的大小、含水量、形狀、整齊度、重量（千粒重）、胚乳質(zhì)地等多方面因素決定的。所以，了解容重與水分、千粒重之間的關(guān)系，對(duì)指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，玉米的收儲(chǔ)加工、貿(mào)易，具有指導(dǎo)意義。
用Excel 2003統(tǒng)計(jì)分析軟件對(duì)鳳城、寬甸兩縣樣品檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行處理和分析，并求出容重與水分、千粒重之間的相關(guān)系數(shù)r,檢驗(yàn)其顯著性，結(jié)果見表2。
表1 玉米容重、水分、千粒重?cái)?shù)據(jù)表
表2 相關(guān)系數(shù)及顯著性檢驗(yàn)容重與水分之間的相關(guān)系
根據(jù)表2可以看出：兩組數(shù)據(jù)中的容重與水分的相關(guān)系數(shù)r分別為-0.568和-0.538,所以容重與水分呈負(fù)相關(guān)，且r測(cè)>r0.05=0.514,達(dá)到顯著水平，據(jù)研究：達(dá)到極顯著的水平，分析結(jié)果基本一致。
容重與千粒重的相關(guān)性兩組容重與千粒重的相關(guān)系數(shù)分別為r鳳=0.721,r寬=0.743,而r0.01=0.641,即r測(cè)>r0.01,說明容重與千粒重之間為正相關(guān)，而且達(dá)到極顯著水平，與研究結(jié)果一致。張麗等人的研究證明，玉米容重與千粒重之間呈極顯著正相關(guān)。
根據(jù)對(duì)玉米籽粒容重與水分相關(guān)性的分析，兩者之間存在負(fù)相關(guān)：玉米籽粒水分增高，其容重有降低的趨勢(shì)，這主要是由于籽粒水分增加，使得水分在玉米籽粒中占據(jù)過多體積，且水的比重小于糧食中干物質(zhì)的比重；另外，水分增加，使籽粒膨脹，表面摩擦系數(shù)增大，都使容重值降低。
容重與千粒重之間存在正相關(guān)，而且達(dá)到極顯著的水平，說明容重與千粒重一樣，能夠反映玉米籽粒成熟度的高低，是重要的質(zhì)量指標(biāo)，因?yàn)榍ЯＶ胤从沉俗蚜５拇笮�、飽滿程度、成熟度，所以，當(dāng)體積一定時(shí)，容重越高，千粒重也越高，表明玉米質(zhì)量也越好。
作為反映玉米質(zhì)量特征的一個(gè)綜合指標(biāo)，以容重作為玉米定等依據(jù)是合理的，容重大小與玉米籽粒的形狀、比重、水分、千粒重等物理性狀有密切的關(guān)系。因?yàn)榍ЯＶ嘏c玉米質(zhì)量、容重相關(guān)，所以千粒重也可作為玉米質(zhì)量指標(biāo)。
玉米容重與含水量呈顯著負(fù)相關(guān)；隨著玉米籽粒含水量的增加，容重有降低的趨勢(shì)；容重與千粒重呈極顯著正相關(guān)，千粒重越大，容重越高。因此，作為一個(gè)反映玉米品質(zhì)的重要指標(biāo)，玉米容重在玉米的種植、收購(gòu)、儲(chǔ)藏、貿(mào)易等方面具有重要的指導(dǎo)意義。
建議在玉米質(zhì)量等級(jí)指標(biāo)中增加玉米千粒重或百粒重指標(biāo)，這樣有利于玉米優(yōu)良品種的推廣。
