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YD-21植物油脂煙點測定儀測試性能研究

       摘要：本文選用一級大豆油為原料,采用YD-21植物油脂煙點測定儀及目視法對衡量油脂質量中的重要指標煙點進行對比測試。結果表明:采用儀器法所用的時間比目視法短,測試結果更準確。油杯對煙點測試結果影響不大,在不同工作時間段對同一樣品進行測定,儀器穩定性好,煙點結果差異較小。儀器法準確度高、重現性好、操作時間少,可連續多次進行測定,保證了測試數據的準確可靠。

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