食品安全推動需靠大家力量
在剛剛公布的《中共中央關于全面深化改革若干重大問題的決定》中，對食品安全問題有一段專門的表述:“健全公共安全體系。完善統一權威的食品藥品安全監管機構，建立最嚴格的覆蓋全過程的監管制度，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，保障食品藥品安全。深化安全生產管理體制改革，建立隱患排查治理體系和安全預防控制體系，遏制重特大安全事故。”這一段表述引起了參加第六屆跨國公司領袖圓桌會議的“領袖”們極大關注。
“在這樣重大的文件中，把食品藥品安全問題寫得這么細致，以前不多見。”一位跨國公司負責人如是說。
《決定》中提到的建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，眾多跨國公司負責人都非常贊同。在他們看來，保障食品安全、建立可追溯系統不只是中國的問題。“這幾年隨著中國國際化進程的加快，全球食品企業看好中國市場，已開始進軍中國。我認為，構建一個全球食品安全體系和全球食品可追溯系統，需要我們跨國企業的領袖們一起來推。”光明食品(集團)有限公司副總裁葛俊杰說。他認為，食品安全世界標準應該是統一的，跨國企業在食品、藥品和農業領域的溝通交流要制度化和機制化。
從事餐飲業的法國索迪斯集團上世紀90年代就已進入中國市場，其全球副總裁蘇禮賢說，“我們致力于建立從農田到餐桌的整個食品鏈的供應管理體系，嚴格挑選供應商，在物流領域也要保證食物的新鮮。現在，隨著中國對食品安全要求的提高，公司已決定著手建立自己的物流平臺，以便更好地進行食品質量的控制。”
對于《決定》中提及的“最嚴格”的監管制度，與會者提出了自己的看法。中國醫藥保健品進出口商會副會長許銘說，這幾年他們一直在探索推動藥品監管由事前監管逐漸向事后監管過渡，這來自西方的經驗。“比如在歐盟，它有所謂的責任擁有人制度。一個藥品從生產資料開始到最后的制劑、終端、流通批發，全程由責任人負責。一旦出現問題，找責任人是問。因此，政府監管部門應在制度上做保障，而不是在每個環節審批。”
農產品安全是當下中國老百姓特別關注的問題，而“農產品安全面臨的最嚴峻風險在種植和養殖環節”，這是保羅生物園科技股份有限公司總裁武慶的觀點。他認為，農戶種植和養殖很多是以個體為單位，過于分散，為了節約成本，大量使用農藥、抗生素在所難免。“大家都知道農藥化肥用多了不好，但一噸尿素差不多3000塊錢，而有效防止農藥殘留的生物肥料要4000到5000塊錢一噸。”武慶說，要想徹底根治農產品安全問題，嚴格的監管制度是保障，技術創新是根本。
經營主體過于分散，實行嚴格監管就有難度。會上，英國糖業集團中國區事務副總裁滕鋼介紹了英國的經驗。“在經營主體比較分散的情況下，都是由第三方及一些獨立的技術機構來對食品安全進行相應的監督檢測認證。同時，還有事后的問責機制，代表消費者的英國零售商協會，代表整個標準和質量管理體系的英國標準協會，對眾多的食品生產商、制造商、經營商，包括數量眾多、規模不等的餐館進行監管。”滕剛說，這值得中國借鑒。多位跨國公司負責人也附和他的意見說，中國迫切需要建立基于第三方組織的食品安全監管平臺。中國糧油儀器在線 http://www.radiant-cloud.com
