我國居民營養不足與過剩并存的現狀概括
來源： http://www.radiant-cloud.com/ 類別：新聞中心 更新時間：2015-03-31 閱讀次
隨著經濟的發展，人們的生活水平不斷的提高，對一些上班族而言，對食物的要求并不是那么高，只要是填飽肚子就可以，也沒有更多的精力花在制作食物上，往往選擇一些成品或者半成品，以此來喂飽自己的肚子。這就更加需要對食品的營養標準作出規定，這樣才能讓更多的人擁有一個健康的體魄。
當前我國居民的營養健康狀況如何？農業部食物營養所副所長王東陽表示，近年來，我國農產品綜合生產能力穩步提高，食物供需基本平衡，食品安全狀況總體穩定向好，居民營養健康狀況明顯改善。但是，我國食物生產還不能適應營養需求，居民營養不足與過剩并存。
王東陽解釋說，營養不足就是過去所說的“吃不飽”，溫飽未能穩定解決的狀況。按照新的國家扶貧標準，我國尚有1.28億人口生活在貧困線以下，最低營養需求為每人每日2100千卡熱量，與《綱要》推薦的目標值相比，該基準值偏低。貧困人口和低收入人群食物攝入量不足，熱量、蛋白質等營養素難以滿足人體需求，生長遲緩、低體重、貧血等營養不良發病率仍然較高。因此，貧困地區是我國居民營養不良的多發地區和營養改善的難點地區。
營養過剩則是“吃多了”，吃出毛病來了。據衛生部門監測統計，按照中國成人超重與肥胖判定標準，2010年我國18歲及以上居民超重率為30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于農村；全國有2.6億人口被確診為慢性病患者，約占總人口的19％。
專家表示，在營養過剩的人群中還有“營養不足”的問題，例如營養不平衡或者缺乏維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，要警惕這種“隱性饑餓”。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生介紹說，我國居民維生素A、維生素B2和鈣的攝入量普遍不足；能量過剩、體重超重在城市人群中日漸突出；缺鐵性貧血廣泛存在。他說，我國營養性疾病主要關注5歲以下兒童生長遲緩率和全人群貧血率兩個指標。近年來，我國5歲以下兒童營養不良患病率明顯下降，2000年—2010年，城市兒童生長遲緩率維持在5%以內，但2010年農村5歲以下兒童生長遲緩率仍高達12.1%。
針對，我國居民營養過剩與不足并存的現象，只有對一些重點區域作出一些重點干預，才能很好的解決這類問題的出現，使我國居民的身體更加的強壯，從而，更好的投入工作當中去。更多資訊：中國糧油儀器在線 http://www.radiant-cloud.com
當前我國居民的營養健康狀況如何？農業部食物營養所副所長王東陽表示，近年來，我國農產品綜合生產能力穩步提高，食物供需基本平衡，食品安全狀況總體穩定向好，居民營養健康狀況明顯改善。但是，我國食物生產還不能適應營養需求，居民營養不足與過剩并存。
王東陽解釋說，營養不足就是過去所說的“吃不飽”，溫飽未能穩定解決的狀況。按照新的國家扶貧標準，我國尚有1.28億人口生活在貧困線以下，最低營養需求為每人每日2100千卡熱量，與《綱要》推薦的目標值相比，該基準值偏低。貧困人口和低收入人群食物攝入量不足，熱量、蛋白質等營養素難以滿足人體需求，生長遲緩、低體重、貧血等營養不良發病率仍然較高。因此，貧困地區是我國居民營養不良的多發地區和營養改善的難點地區。
營養過剩則是“吃多了”，吃出毛病來了。據衛生部門監測統計，按照中國成人超重與肥胖判定標準，2010年我國18歲及以上居民超重率為30.6%，肥胖率12.0%，城市居民超重率和肥胖率均高于農村；全國有2.6億人口被確診為慢性病患者，約占總人口的19％。
專家表示，在營養過剩的人群中還有“營養不足”的問題，例如營養不平衡或者缺乏維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，要警惕這種“隱性饑餓”。
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生介紹說，我國居民維生素A、維生素B2和鈣的攝入量普遍不足；能量過剩、體重超重在城市人群中日漸突出；缺鐵性貧血廣泛存在。他說，我國營養性疾病主要關注5歲以下兒童生長遲緩率和全人群貧血率兩個指標。近年來，我國5歲以下兒童營養不良患病率明顯下降，2000年—2010年，城市兒童生長遲緩率維持在5%以內，但2010年農村5歲以下兒童生長遲緩率仍高達12.1%。
針對，我國居民營養過剩與不足并存的現象，只有對一些重點區域作出一些重點干預，才能很好的解決這類問題的出現，使我國居民的身體更加的強壯，從而，更好的投入工作當中去。更多資訊：中國糧油儀器在線 http://www.radiant-cloud.com
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