容重器在菜籽含油量測定發(fā)揮的重要作用
來源： http://www.radiant-cloud.com 類別：實用技術(shù) 更新時間：2014-04-12 閱讀次
菜籽是我國的主要油料之一，菜籽的收購也是按照其等級而劃分的。菜籽的劃分標(biāo)準(zhǔn)主要是其含油量。含油量如何測定應(yīng)該都所了解的，這里就不多加贅述了。通過測定油脂含量的儀器對其進(jìn)行評判其實是有弊端存在的，如何找到一種方法，既能夠?qū)⒉俗堰M(jìn)行有效的分類，又可以避免不必要的危害呢？下面就需要應(yīng)用到一種儀器，容重器。通過該儀器可以通過測定容重而對油脂含量進(jìn)行有效的反映。
容重的大小是糧食質(zhì)量的綜合標(biāo)志,在同一種類的粒形大小相同的糧種,籽粒越成熟、飽滿、結(jié)構(gòu)緊密、雜質(zhì)含量少、水分低的容重則大,反之,則小。由于含油量的高低也與以上因素有著密切的關(guān)系,因此,容重與含油量呈正線性關(guān)系,下面著重研究影響答重、含油量的高低的主要囪素以及測定方法。
由于毛菜籽容重影響因素較多,往往不能確切地反映實際容重的大小。為此,在篩選的20份樣品中,分別進(jìn)行洗凈、曬干、調(diào)節(jié)水分到9.0%左右(士0.2%),未熟粒調(diào)節(jié)為以,.侖%),然啟娜1一71型容重器測定容重以及用索氏抽提器提取粗脂肪含量。
通過容重器對菜籽的各項分析,其測定方法可以歸納為:第一,首先測出其本身具重、水分、未熟的含量。第二，查出在水分9%和未熟粒為2.0%條件下,有的容的含油量,第三,根據(jù)影響容重和含油量兩因素的水分和未熟粒的校正數(shù),求出該批菜籽的含油量,其校正系數(shù)見表三。
舉例說明:假設(shè)該批菜籽黃色在常規(guī)條件下容重器測得的容重為7609/1,水分為8.2%,未熟粒為3.0%,這該批菜籽(黃色)的含油量應(yīng)為:第一,先查圖二中.1;直線,求出水分在9%時,未熟粒2.0%時的含油量為40%,第二,根據(jù)表三中的校正系數(shù):其含油量為40.0%十(9一8.2)x0.95%(3。0一2.0)。.4%=40。36%。因此,該批菜籽含油量為40.36%。這種方式檢測得出的菜籽含油量十分準(zhǔn)確，其誤差也比較小，是一種值得推廣的好方法。
容重的大小是糧食質(zhì)量的綜合標(biāo)志,在同一種類的粒形大小相同的糧種,籽粒越成熟、飽滿、結(jié)構(gòu)緊密、雜質(zhì)含量少、水分低的容重則大,反之,則小。由于含油量的高低也與以上因素有著密切的關(guān)系,因此,容重與含油量呈正線性關(guān)系,下面著重研究影響答重、含油量的高低的主要囪素以及測定方法。
由于毛菜籽容重影響因素較多,往往不能確切地反映實際容重的大小。為此,在篩選的20份樣品中,分別進(jìn)行洗凈、曬干、調(diào)節(jié)水分到9.0%左右(士0.2%),未熟粒調(diào)節(jié)為以,.侖%),然啟娜1一71型容重器測定容重以及用索氏抽提器提取粗脂肪含量。
通過容重器對菜籽的各項分析,其測定方法可以歸納為:第一,首先測出其本身具重、水分、未熟的含量。第二，查出在水分9%和未熟粒為2.0%條件下,有的容的含油量,第三,根據(jù)影響容重和含油量兩因素的水分和未熟粒的校正數(shù),求出該批菜籽的含油量,其校正系數(shù)見表三。
舉例說明:假設(shè)該批菜籽黃色在常規(guī)條件下容重器測得的容重為7609/1,水分為8.2%,未熟粒為3.0%,這該批菜籽(黃色)的含油量應(yīng)為:第一,先查圖二中.1;直線,求出水分在9%時,未熟粒2.0%時的含油量為40%,第二,根據(jù)表三中的校正系數(shù):其含油量為40.0%十(9一8.2)x0.95%(3。0一2.0)。.4%=40。36%。因此,該批菜籽含油量為40.36%。這種方式檢測得出的菜籽含油量十分準(zhǔn)確，其誤差也比較小，是一種值得推廣的好方法。
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