蛋白質測定儀對蜂產品蛋白質含量的檢測
來源： http://www.radiant-cloud.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-04-15 閱讀次
蜂產品是人們生活中常見的保養品，被認為是天然的保健營養品。其蛋白質含量十分豐富，對于蜂產品的蛋白質含量的測定可以選用蛋白質測定儀對其進行科學的試驗分析。這是，采用該儀器檢測的操作過程是不會簡單的，甚至是一種繁瑣。
有一種方法通過改進消化條件,即采用過氧化氫-濃硫酸混合液為消化液,消化過程中滴加硝酸-高氯酸混合酸,縮短了消化時間。樣品中的蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱分解,生成的氨與硫酸反應生成硫酸銨,硫酸銨在堿性溶液中與次氯酸鹽生成一氯胺,在亞硝基鐵氰化鈉催化作用下與水楊酸生成藍色化合物,可在655nm波長下比色定量。
移取樣品溶液與試劑空白液2.0~5.0mL,1.0mg#L-1氨氮標準工作溶液0,0.50,1.00,2.00,4.00,6.00,8.00mL分別于10mL具塞比色管中,往樣品管、試劑空白管及標準管中加顯色劑1.0mL,10g#L-1亞硝基鐵氰化鈉溶液0.2mL,3.5g#L-1次氯酸鈉溶液0.2mL,用水稀至刻度,混勻,靜置60min后,于655nm波長處,用1.0cm比色皿,測定其吸光度,繪制標準曲線,計算樣品溶液中蛋白質的含量。
通過改進蜂產品蛋白質消化的條件,有效地縮短了反應時間,由原來的3.5h縮至2h左右。由于水楊酸光度法樣品消化液不需要蒸餾,直接用于測定,更適宜于批量樣品的測定,水楊酸光度法與國標法比較無顯著性差異,所以水楊酸光度法因其操作簡便、準確、迅速,蛋白質測定儀可用于蜂產品中蛋白質的測定。
有一種方法通過改進消化條件,即采用過氧化氫-濃硫酸混合液為消化液,消化過程中滴加硝酸-高氯酸混合酸,縮短了消化時間。樣品中的蛋白質與硫酸和催化劑一同加熱分解,生成的氨與硫酸反應生成硫酸銨,硫酸銨在堿性溶液中與次氯酸鹽生成一氯胺,在亞硝基鐵氰化鈉催化作用下與水楊酸生成藍色化合物,可在655nm波長下比色定量。
移取樣品溶液與試劑空白液2.0~5.0mL,1.0mg#L-1氨氮標準工作溶液0,0.50,1.00,2.00,4.00,6.00,8.00mL分別于10mL具塞比色管中,往樣品管、試劑空白管及標準管中加顯色劑1.0mL,10g#L-1亞硝基鐵氰化鈉溶液0.2mL,3.5g#L-1次氯酸鈉溶液0.2mL,用水稀至刻度,混勻,靜置60min后,于655nm波長處,用1.0cm比色皿,測定其吸光度,繪制標準曲線,計算樣品溶液中蛋白質的含量。
通過改進蜂產品蛋白質消化的條件,有效地縮短了反應時間,由原來的3.5h縮至2h左右。由于水楊酸光度法樣品消化液不需要蒸餾,直接用于測定,更適宜于批量樣品的測定,水楊酸光度法與國標法比較無顯著性差異,所以水楊酸光度法因其操作簡便、準確、迅速,蛋白質測定儀可用于蜂產品中蛋白質的測定。
