面粉磁性金屬物測定的利器—磁性金屬物測定儀
來源： http://www.radiant-cloud.com/ 類別：實用技術 更新時間：2014-04-23 閱讀次
面粉的食用品質標準有很多，營養價值、安全價值都是必不可少的。磁性金屬物的含量是面粉安全的重要指標，所以磁性金屬物的含量是面粉一項重要的質量指標。它的測定原理是將磁性物質利用具有磁性的東西吸出，再利用一些相關措施對磁性金屬物進行稱重，測定其含量。對于面粉磁性金屬物的測定現在一般可以采用磁性金屬物測定儀進行測定。
將經電磁鐵或馬蹄形磁鐵吸出磁性金屬物以及帶有少量粉粒的混合物裝入鋁盒式鉗鍋內,用四氯化碳漂洗數次,直至粉粒除凈,然后烘干,再用毛筆(毛筆的毛撥掉一些,留一小部分)將磁性金屬物刷入已知重量的稱量紙上,然后稱重,結果計算可按下式。磁性金屬物含量(g)=磁性金屬物和稱量紙重量(g)一稱量紙的重量(g)。
通過磁性金屬物測定儀幾年來對小麥粉磁性金屬物的含量測定效果看,改進后的方法有以下優點1.測定結果的準確性高。采用此法因稱量紙在盛樣前后的環境條件沒有發生變化(關鍵稱量紙不需烘),盛樣前后稱量紙的絕對誤差能保持在0.00029以內,克服了以上由稱量器具需烘干帶來的誤差。2.簡單易行,在保證結果準確性的情況下,測定時間可大大減少。用改進后的方法不需對稱量器進行繁銷的復烘恒重過程,測定時間只是恒重測定法的四分之一。
將經電磁鐵或馬蹄形磁鐵吸出磁性金屬物以及帶有少量粉粒的混合物裝入鋁盒式鉗鍋內,用四氯化碳漂洗數次,直至粉粒除凈,然后烘干,再用毛筆(毛筆的毛撥掉一些,留一小部分)將磁性金屬物刷入已知重量的稱量紙上,然后稱重,結果計算可按下式。磁性金屬物含量(g)=磁性金屬物和稱量紙重量(g)一稱量紙的重量(g)。
通過磁性金屬物測定儀幾年來對小麥粉磁性金屬物的含量測定效果看,改進后的方法有以下優點1.測定結果的準確性高。采用此法因稱量紙在盛樣前后的環境條件沒有發生變化(關鍵稱量紙不需烘),盛樣前后稱量紙的絕對誤差能保持在0.00029以內,克服了以上由稱量器具需烘干帶來的誤差。2.簡單易行,在保證結果準確性的情況下,測定時間可大大減少。用改進后的方法不需對稱量器進行繁銷的復烘恒重過程,測定時間只是恒重測定法的四分之一。
