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      我國近年來優質麥發展迅速，品質質量不斷提高，規模逐年增加，電子粉質儀等檢測儀器的應用，為提高我國面粉加工質量和食品品質奠定了良好的基礎。優質小麥由于其優質、專用等特點，在小麥流通市場上特別受到青睞，市場需求旺盛，優質小麥價格明顯高于普通小麥。

      小麥品質直接影響到小麥價格，面粉質量和食品品質。受地域、氣候、品種、種植條件影響，小麥品質相差很大!即使是同品種，簡單的容重定等級的方法不符合小麥的實際應用價值。采用方便快捷的電子粉質儀在收購和流通環節對小麥品質進行控制，有以下幾點優勢：

      1.合理控制小麥收購價格和流通價格，將小麥筋力作為收購價格的主要指標。

      2.通過收購、流通環節的價格杠桿調節作用，體現優質優價，引導優質小麥種植、生產。

      3.小麥按品質分級儲存，避免混存造成品值降低。

      電子粉質儀為小麥質量控制提供了良好的硬件條件。該儀器的電子化提高了檢測的準確性，簡化了檢測操作，使用方便，對于提高我國小麥粉和食品加工生產水平將會起到較好的輔助作用。電子粉質儀在制粉和食品行業已經得到推廣應用，通過小麥品質的研究檢測，能夠提高小麥種植水平， 實現優質優價， 有效提高小麥收購質量，穩定面粉生產質量和食品質量，進而提高社會綜合效益。