為什么說圓型檢驗(yàn)平篩是面粉加工廠的必配？
面粉是由小麥磨成的粉狀物，是北方大部分地區(qū)的主食，可以使用面粉制作各種食物，如包子、油條、饅頭等等，這也是南方人愛吃的早點(diǎn)，但面粉也有粗細(xì)之分，面粉的粗細(xì)度表示了小麥加工過程研磨的程度，而現(xiàn)在小編要介紹的圓型檢驗(yàn)平篩就是用于測(cè)定面粉粗細(xì)度的一款糧油儀器，它根據(jù)GB/T5507-2008《糧食油料檢驗(yàn)-粉類粗細(xì)度測(cè)定法》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定研制生產(chǎn)的，面粉廠在進(jìn)行面粉加工時(shí)，測(cè)定面粉粗細(xì)度是必要流程，這就離不開圓型檢驗(yàn)平篩了，另外，圓型檢驗(yàn)平篩的作用不僅僅這個(gè)，它還可以用于檢驗(yàn)面粉加工廠的篩絹、篩網(wǎng)是否有損害，可見其重要性。
面粉粗細(xì)度一般用留存或通過的篩孔來表示。對(duì)于通用面粉來說，不同加工精度面粉，面粉的粗細(xì)度也不一樣。面粉的等級(jí)越高，面粉也越細(xì)。面粉的粗細(xì)度不僅影響面制食品的質(zhì)量，對(duì)面粉廠的技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)來說也有很大的影響。例如，不少法國(guó)的面粉廠每24小時(shí)加工100公斤小麥所需的磨輥接觸長(zhǎng)度為6mm，而我國(guó)的面粉廠一般為12mm。由此可見，面粉粗細(xì)度非常重要，由此，各種驗(yàn)粉篩也得到了相對(duì)的重視，在糧油檢測(cè)站、質(zhì)量監(jiān)督局等，都有配置相應(yīng)的儀器。
一般來說，面粉越細(xì)，損傷程度也越大，有的面粉廠為了降低灰分，增加白度，配備篩絹較密，這樣的結(jié)果就是生產(chǎn)出來的面粉細(xì)度高，也就是說受損程度大，這會(huì)改變面粉特性，對(duì)人的身體是百無害而無一利，這時(shí)，圓型檢驗(yàn)平篩就起到一個(gè)檢驗(yàn)面粉品質(zhì)的設(shè)備。
