食用油市場的發展趨勢將走向何方？
來源： 轉載 類別：新聞中心 更新時間：2017-04-14 閱讀次
為滿足全球人口增長和生物能源的發展需要，發展油脂油料生產仍然是全球油脂油料市場的發展趨勢。從目前看，發展潛力最大的是大豆和油棕兩大品種。
一、大豆生產發展潛力最大的國家是巴西、阿根廷等南美地區國家和美國、加拿大等北美國家。油棕生產發展潛力最大的是印尼、馬來西亞等亞洲地區國家。大豆油和棕櫚油這兩大品種將在很長時期內主宰著全球的油脂市場。
二、生物能源將繼續發展。隨著石油資源的逐漸減少，利用糧食和油脂生產酒精和生物柴油等可再生清潔能源，已成為一些國家的首選。盡管當前利用油脂生產生物柴油在油脂供應自給率較低的國家中無法推行，但一些油脂油料的生產出口大國，這些年來發展生物柴油的步伐不斷加快，尤其是目前在世界原油價格每桶已超過100美元的情況下，更刺激了生物柴油的發展（當原油價格每桶達到60～70美元時，利用油脂生產生物柴油就有利可圖）。這里需要引起我們關注的是，隨著生物柴油的不斷發展，必將出現“汽車與人爭吃油脂”的現象，從而必將導致油脂油料資源更加短缺，市場價格難以平穩。
三、對食用油的質量與安全更加重視。為了保護消費者的健康與安全，世界各國將更加重視食用油產品的質量與安全。高質量、高安全的知名品牌將受到消費者的青睞。為此，在油料生產加工過程中，必須嚴格操作規程，不斷改進工藝和設備，嚴把產品質量關，杜絕苯并芘、黃曲霉毒素、過氧化值和反式脂肪酸等有毒有害物質的含量超過允許范圍。
四、“營養與健康”將成為未來食用油市場的熱門。隨著科學的發展，未來的食用油市場將在安全的基礎上更加重視油品的“營養與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成，重視油品中的生理活性物質和微量元素的含量，重視脂肪酸的合理比配，重視特種油料的開發利用。
一、大豆生產發展潛力最大的國家是巴西、阿根廷等南美地區國家和美國、加拿大等北美國家。油棕生產發展潛力最大的是印尼、馬來西亞等亞洲地區國家。大豆油和棕櫚油這兩大品種將在很長時期內主宰著全球的油脂市場。
二、生物能源將繼續發展。隨著石油資源的逐漸減少，利用糧食和油脂生產酒精和生物柴油等可再生清潔能源，已成為一些國家的首選。盡管當前利用油脂生產生物柴油在油脂供應自給率較低的國家中無法推行，但一些油脂油料的生產出口大國，這些年來發展生物柴油的步伐不斷加快，尤其是目前在世界原油價格每桶已超過100美元的情況下，更刺激了生物柴油的發展（當原油價格每桶達到60～70美元時，利用油脂生產生物柴油就有利可圖）。這里需要引起我們關注的是，隨著生物柴油的不斷發展，必將出現“汽車與人爭吃油脂”的現象，從而必將導致油脂油料資源更加短缺，市場價格難以平穩。
三、對食用油的質量與安全更加重視。為了保護消費者的健康與安全，世界各國將更加重視食用油產品的質量與安全。高質量、高安全的知名品牌將受到消費者的青睞。為此，在油料生產加工過程中，必須嚴格操作規程，不斷改進工藝和設備，嚴把產品質量關，杜絕苯并芘、黃曲霉毒素、過氧化值和反式脂肪酸等有毒有害物質的含量超過允許范圍。
四、“營養與健康”將成為未來食用油市場的熱門。隨著科學的發展，未來的食用油市場將在安全的基礎上更加重視油品的“營養與健康”。例如，將重視油品的脂肪酸組成，重視油品中的生理活性物質和微量元素的含量，重視脂肪酸的合理比配，重視特種油料的開發利用。
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