粗蛋白測定儀的技術指標檢測
來源： 托普云農 類別：實用技術 更新時間：2017-07-07 閱讀次
粗蛋白測定儀是根據凱氏定氮法研發的自動化分析儀器。儀器由蒸餾裝置、滴定裝置、檢測裝置、排廢裝置等組成。樣品經濃硫酸消化后在蒸餾裝置內與堿反應生成游離氨，用無機酸吸收后通過標準酸溶液滴定，反應終點由比色系統判定。
如今，隨著人們對食品安全問題越來越關心，其中食品中蛋白質含量關系到消費者特別是嬰幼兒的食用安全。所以，現在的食品企業和質檢部門很有必要進行相關檢測，利用粗蛋白測定儀進行蛋白質含量測定已然成為人們的焦點。這樣一來，“責任”就全部落到了儀器身上，其檢測結果準確與否可能會直接決定食品能夠過關。因此，工作人員在開展蛋白質測定之前，需對儀器進行檢測。粗蛋白測定儀的計量性能檢測主要體現在這些技術指標的檢測上：含氮量示值誤差：不超過±0.2%；整機重復性：不大于5%；蒸餾時間：不超過5分鐘。具體方法如下：
①含氮量示值誤差儀器穩定后，測量空白試劑至數值穩定，點擊儀器記錄空白值。稱取0.1g左右的氯化銨標準物質倒入消化管，輸入所稱質量，運行程序測量含氮量，重復測量三次，根據公式計算含氮量示值誤差。
②整機重復性參照上述條件，稱取0.1g左右的氯化銨標準物質倒入消化管，輸入所稱質量，運行程序測量含氮量，重復測量六次，根據公式計算整機測量重復性。
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