配合直鏈淀粉快速分析儀做好原料處理工作
來源： 托普云農 類別：實用技術 更新時間：2017-09-28 閱讀次
小麥、玉米、高粱等谷物是目前飼料中淀粉的主要原料。對動物來說，好的飼料肯定是需要考慮淀粉含量的，特別是直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例，這會影響家畜的消化和吸收。早前，我們就有提到過用直鏈淀粉快速分析儀來控制飼料中的直鏈淀粉含量，在原料加工過程中就應該把這項考慮進去，并做好相應處理工作。
第一，做好去皮與粉碎。原料去皮后，主要的纖維素結構被去除，谷物籽實中的營養物質可以更完全地暴露于動物的消化液中，而經過粉碎后尤其是微粉后，原料粒度大幅降低，表面積增加，使得飼料與動物消化道內的消化酶能更好地結合，進而提高谷物的消化率。
第二，做好制粒與膨化。制粒與膨化都是對飼料的熱加工過程。在這兩個過程中，可以使部分淀粉糊化，提高其利用率，但二者在作用強度和效果上有一定的差異，通過直鏈淀粉分析儀檢測發現，膨化過程的熟化程度顯著高于制粒過程。然而，膨化工藝對于淀粉利用率的改善方面卻有不盡一致的報道，這可能與膨化工藝、條件等不同導致淀粉糊化度和美拉德反應程度不同有關。
第三、做好預消化谷物的選用。預消化谷物以多種谷物復合設計，改變傳統的單純粉碎、混合加工的飼料加工模式，并配合直鏈淀粉快速分析儀的檢測應用，創造性地將食品加工的擠壓、膨化、酶解、微生物發酵等加工方式應用到其預處理中，得到可以快速被動物消化吸收的產品，使得動物對淀粉及其它營養物質的利用率得到顯著提高。
第一，做好去皮與粉碎。原料去皮后，主要的纖維素結構被去除，谷物籽實中的營養物質可以更完全地暴露于動物的消化液中，而經過粉碎后尤其是微粉后，原料粒度大幅降低，表面積增加，使得飼料與動物消化道內的消化酶能更好地結合，進而提高谷物的消化率。
第二，做好制粒與膨化。制粒與膨化都是對飼料的熱加工過程。在這兩個過程中，可以使部分淀粉糊化，提高其利用率，但二者在作用強度和效果上有一定的差異，通過直鏈淀粉分析儀檢測發現，膨化過程的熟化程度顯著高于制粒過程。然而，膨化工藝對于淀粉利用率的改善方面卻有不盡一致的報道，這可能與膨化工藝、條件等不同導致淀粉糊化度和美拉德反應程度不同有關。
第三、做好預消化谷物的選用。預消化谷物以多種谷物復合設計，改變傳統的單純粉碎、混合加工的飼料加工模式，并配合直鏈淀粉快速分析儀的檢測應用，創造性地將食品加工的擠壓、膨化、酶解、微生物發酵等加工方式應用到其預處理中，得到可以快速被動物消化吸收的產品，使得動物對淀粉及其它營養物質的利用率得到顯著提高。
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