電子粉質(zhì)儀有哪些“獨(dú)特”之處？
來源： 托普云農(nóng) 類別：實(shí)用技術(shù) 更新時(shí)間：2018-02-06 閱讀次
有人問：為什么要用電子粉質(zhì)儀對面粉進(jìn)行測定？原因有這幾點(diǎn)：①評價(jià)面粉吸水能力；②通過檢測面團(tuán)流變學(xué)特性，評價(jià)面粉筋力強(qiáng)度；③確定小麥品質(zhì)及其面粉的適宜用途；④面粉廠制粉過程小麥、面粉品質(zhì)的監(jiān)測和控制；⑤食品廠控制面粉品質(zhì)，確定合理生產(chǎn)工藝。
面粉品質(zhì)的評價(jià)指標(biāo)必須要通過電子粉質(zhì)儀的測量得出，在之前的文章中，小編有和大家講過儀器的基本操作，但對于儀器本身的一些功能特點(diǎn)還不是很熟悉，希望通過以下講解幫助到大家。
1、300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇。
2、攪拌扭矩過大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)電子粉質(zhì)儀和人員的安全。
3、一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
4、同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
6、電子粉質(zhì)儀具備多重安全保護(hù)措施：雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)。
7、智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
面粉品質(zhì)的評價(jià)指標(biāo)必須要通過電子粉質(zhì)儀的測量得出，在之前的文章中，小編有和大家講過儀器的基本操作，但對于儀器本身的一些功能特點(diǎn)還不是很熟悉，希望通過以下講解幫助到大家。
1、300g和50g揉面缽隨意互換程序識(shí)別缽型并自動(dòng)調(diào)用相應(yīng)程序，無需操作者選擇。
2、攪拌扭矩過大時(shí)報(bào)警并停機(jī)，保護(hù)電子粉質(zhì)儀和人員的安全。
3、一指按自動(dòng)上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。
4、同時(shí)顯示最多至12個(gè)粉質(zhì)圖，方便比較其細(xì)微差別。
5、分析結(jié)果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
6、電子粉質(zhì)儀具備多重安全保護(hù)措施：雙按鈕啟動(dòng)，開蓋停機(jī)。
7、智能程序感應(yīng)儀器動(dòng)作，自動(dòng)啟動(dòng)繪圖。
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