定氮儀滴定步驟的正確流程是怎樣的？
來源： http://www.radiant-cloud.com/ 類別：實用技術 更新時間：2020-12-25 閱讀次
定氮儀是用于檢測氮含量、蛋白質的專用糧油儀器，以凱氏定氮法為檢測原理進行設計，可用于檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料等樣品檢測，具有相當好的性價比，非常適合各實驗室以及檢驗機構使用。
定氮儀主機采用蒸氣自動控制發生器，在液位穩壓器的配合下，使蒸氣在數十秒的時間內平穩輸出供蒸餾器使用。第一執行機關控制下的堿液流經蒸餾管進入定兩個消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下揮發。第二執行機關控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨徹底揮發，揮發的氨被冷凝器冷凝下來，完全地被固定在硼酸之中，然后用標準酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質的系數的得出蛋白質含量。
利用定氮儀檢測樣品中的氮含量需要經過消化、蒸餾、滴定三大步驟，下面我們就以滴定過程做個詳細的介紹：
樣品和空白蒸餾完畢后，一起進行滴定。打開接收瓶該，用酸式微量滴定管以0.01mol/L的標準鹽酸溶液進行滴定，帶滴至瓶內的溶液呈暗灰色時，用蒸餾水將錐形瓶內壁四周淋洗一次。若振搖后復現綠色，應再小心滴入標準鹽酸溶液半滴，振搖觀察瓶內溶液顏色變化，暗灰色在一至二分鐘內不變，當視為達到滴定終點，若呈現粉紅色，表明已超越滴定終點，可在已滴定耗用的標準鹽酸溶液用量中減去0.02ml，每組樣品的定氮終點顏色必須完全一致。空白對照液接受瓶內的溶液顏色不變或略有變化尚未出現綠色，可以不滴定，記錄每次滴定耗用標準鹽酸溶液毫升數，供計算用。
定氮儀主機采用蒸氣自動控制發生器，在液位穩壓器的配合下，使蒸氣在數十秒的時間內平穩輸出供蒸餾器使用。第一執行機關控制下的堿液流經蒸餾管進入定兩個消化管，使固定在酸液里的氨在堿性條件下揮發。第二執行機關控制下的蒸氣對堿性條件的試樣再進行蒸餾，使氨徹底揮發，揮發的氨被冷凝器冷凝下來，完全地被固定在硼酸之中，然后用標準酸對其滴定到終點，計算出氮的含量，再乘以換算蛋白質的系數的得出蛋白質含量。
利用定氮儀檢測樣品中的氮含量需要經過消化、蒸餾、滴定三大步驟，下面我們就以滴定過程做個詳細的介紹：
樣品和空白蒸餾完畢后，一起進行滴定。打開接收瓶該，用酸式微量滴定管以0.01mol/L的標準鹽酸溶液進行滴定，帶滴至瓶內的溶液呈暗灰色時，用蒸餾水將錐形瓶內壁四周淋洗一次。若振搖后復現綠色，應再小心滴入標準鹽酸溶液半滴，振搖觀察瓶內溶液顏色變化，暗灰色在一至二分鐘內不變，當視為達到滴定終點，若呈現粉紅色，表明已超越滴定終點，可在已滴定耗用的標準鹽酸溶液用量中減去0.02ml，每組樣品的定氮終點顏色必須完全一致。空白對照液接受瓶內的溶液顏色不變或略有變化尚未出現綠色，可以不滴定，記錄每次滴定耗用標準鹽酸溶液毫升數，供計算用。
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