動物脂肪與植物脂肪的區別
來源： http://www.radiant-cloud.com 類別：新聞中心 更新時間：2015-03-31 閱讀次
動物脂肪在室溫下呈固體狀態，含飽和脂肪酸較多，如豬油含飽和脂肪酸43.2%，牛油為61.8%，羊油為57.3%。飽和脂肪酸過量攝入，容易發生動脈粥樣硬化和血膽固醇升高，因此應少食用動物脂肪。
植物脂肪大多在室溫下成為液體，它們含不飽和脂肪酸較多，如豆油含不飽和脂肪酸83.1%，玉米油為84.5%，菜子油為96.8%。不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，可減少動脈粥樣硬化。因此，食用脂肪應以植物油為主。
但是，吃哪種油都不可過多。吃油過量，體內消化不完，余下的脂肪在體內貯存起來，越積越多，會形成脂肪肝，影響肝功能。還可引起高血壓和冠心病，并能誘使膽囊炎、胰腺炎、膽石癥發作。中國糧油儀器在線 http://www.radiant-cloud.com
植物脂肪大多在室溫下成為液體，它們含不飽和脂肪酸較多，如豆油含不飽和脂肪酸83.1%，玉米油為84.5%，菜子油為96.8%。不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，可減少動脈粥樣硬化。因此，食用脂肪應以植物油為主。
但是，吃哪種油都不可過多。吃油過量，體內消化不完，余下的脂肪在體內貯存起來，越積越多，會形成脂肪肝，影響肝功能。還可引起高血壓和冠心病，并能誘使膽囊炎、胰腺炎、膽石癥發作。中國糧油儀器在線 http://www.radiant-cloud.com
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